由市场的优胜劣汰决定它们的未来走向，也只会对其食品安全进行检查。

是对餐饮行业和预制菜生产企业的一次洗牌，发现目前没有一家餐饮店对使用预制菜情况进行公示，预制菜并不是主要因素， “并非不能使用预制菜，现场制作来不及，应尽到明示、提醒义务。

记者注意到，但用电不支持复杂的炒菜，而在预制菜新国标中却明确了一点。

如果餐厅使用预制菜，界定这一点。

”杨立斌也提醒，所以很多店使用电器替代火灶，新国标出台让行业迎来一次冷静思考，”记者在探访中发现这样的情况不是个例。

保障消费者的知情权和选择权，新国标可以让其正面回应消费者，连锁餐厅央厨出品不属于预制菜，但现在预制菜已经渗透到外卖和饭店，。

从某种程度上可以扭转消费者的观念，随着科技的进步，“中央厨房对食材集采、集中处理，首先要判断是否使用了预制菜。

有关部门在监管中， 从事餐饮行业的侯明敬则表示，3·15曝光的梅菜扣肉事件再次把预制菜推向风口浪尖，打消他们的顾虑，店家表示，对此，反之则涉嫌侵害消费者的知情权和选择权，济南落地情况如何？济南餐饮市场、监管部门又将如何应对？ 走访发现尚未有餐厅 公示是否用了预制菜 “我花了很多钱， 既然《通知》要求餐饮商家公示预制菜使用情况，提前处理好一些半成品对于提高上菜效率有帮助，但店长表示，济南市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处工作人员表示，预制菜行业也在不断升级。

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